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 ★★ＦＯＯＤ ＡＣＴＩＯＮ ＮＩＰＰＯＮ 推進パートナー★★ |
日本国内にとどまらず、
世界規模で食料問題がますます深刻化する中、
国産農産物の消費拡大は食料自給率向上を実現する
最も有用な手段であると考えられてきています。
そのためには消費者の啓発と意識改革にとどまらず、
「生産」「流通」「消費」のそれぞれの現場で
問題意識を認識・共有し、
消費者・企業・団体・地方公共団体など、
全ての国民が一体となって
国産農産物の消費拡大を
具体的に推し進めることが
重要な課題となっています。
これらの課題の実現を目的として、
農林水産省は平成20年度より
「食料自給率向上に向けた国民運動推進事業」を立ち上げ、
そしてこの度、その基盤となる組織として
「FOOD ACTION NIPPON推進本部」を発足いたしました。
その推進パートナーとして参加しております。 |
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| ★★農林水産省主催 郷土料理百選レシピ提供店★★ |
農林水産省主催の『郷土料理百選』のレシピ提供店として
当店は
日本各地の伝統的で
地方の産物を生かした郷土料理を
アレンジして
一人でも多くの方へ伝えていければと考えております。 |
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| ★★★緑提灯加盟店★★★ |
お店は食材の仕入先を知っているけど、
お客はそれを知ることが出来ない。
こんな情報の非対称性を補うためにも
「正直を重ねて、信用を得る」ことを旨としている
地道なお店だけが参加できる組織です。
いわば、緑提灯がお客を大切にする店主の
「心意気」や「覚悟」を象徴しています。
国産食材の提供率が８０％以上の
貴重な４つ星★★★★店。 |
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| ★★『マルシェ・ジャポン・プロジェクト』賛同店★★ |
日本各地の生産者が丹精込めて育てる
安心で安全な食材を
消費者に普及することに協力し
日本各地の産品の普及に努め
日本の第一次産業の活性化と
生産者と
消費者の絆作りを推進するお店です。 |
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| ★★★『国産牛肉宣言』キャンペーン参加店★★★ |
当店の牛肉は全て国産です。
国産牛肉の安全性と美味しさを理解し、
その味を一人でも多くの人に伝えたいと
願っているお店です。 |
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